Scuola di tortellino all'Albinelli

Le sfogline della San Nicola protagoniste al Mercato Albinelli. In versione professoresse sono salite in cattedra, per insegnare la materia che le vede incontrastate regine: il Tortellino tradizionale di Castelfranco Emilia, tipico della tradizione modenese. I partecipanti hanno potuto imparare come si fa il tortellino e ascoltare i racconti tra segreti e curiosità(video di Luigi Esposito)

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